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 おすすめ商品〜梅酒 <天狗舞梅酒>
■ 梅酒〜飲み方いろいろ、調味料にも

健康ブームで人気の梅酒。ところで、どのくらい市販されているかご存知でしたか?甘〜いだけのものと思っていたら、大間違い。ホワイトリカーに砂糖を使うのはよく知られてますが、本格焼酎、ウイスキー、ブランデ−、日本酒、泡盛から、なんとみりんベースのものまであるんですね。日本酒仕込みには、無濾過生原酒を使ったものや山廃仕込みなんていうのもあったり。なかなか梅酒だけでも奥が深いものですね。ところで、市販されている梅酒はアルコール度数や甘さが多様な為、飲み方がいろいろあります。2005年の日経プラスワン掲載のおすすめ梅酒のコラム欄にその飲み方や調味料としても紹介されていますよ。例えば「度数の低い梅酒は冷やしてストレートで飲むのがよい」とか日本酒ベースならウォッカのように「冷凍庫に入れ半分凍ったものを飲む」と味が薄まらず、とろみを楽しめる。また、濃厚タイプは炭酸飲料やアイスティーで割るとさわやかに。さらに、温めると冷房で冷えた体もぽかぽか。などなど・・・料理との相性も良いそうで、酒類専門家の方によると、ドレッシングに加えることをすすめています。例えば、白身魚は刺身しょうゆに梅酒を少し混ぜて食べる方法もあるそうです。焼肉のタレや肉料理のソースに使うと、臭みを和らげ、肉も軟らかくなったり。黒糖梅酒は「バニラアイスにかける」など、黒みつの代わりとしてお菓子にかけると美味しいといいます。そんな万能選手の梅酒をあなたもいろいろ試してみませんか?


■ 天狗舞 梅酒 焼酎ベース

石川県 車多酒造
梅の王様「紀州。南高梅を贅沢に用い、一粒ずつヘタを取り除き
仕込みました。加えた糖が一般に使用される氷砂糖ではなく果物
に多く含まれる「果糖」を使用。果糖には砂糖の1.5倍の甘さがあり
ます。また辛口タイプに仕上がっておりますので、加える糖を大幅に
減らすことができました。


 原材料   
 梅・醸造アルコール・果糖・単式蒸留焼酎     分類    リキュール類   
 アルコール度  12度  容量   720ml
 商品番号   U-11  価格   \1,260


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