| 須木紫｜すき酒造（株）をご案内するページです。 | |||
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| ■ 須木紫 すき酒造（株） 宮崎県須木村下田１２７０ TEL：0984-48-2016 | ||||||||||||||||||||||||
| 須木村は、熊本県との県境の山間部に位置し、きれいな水と緑に囲まれた蔵です。県の西部に位置し、面積の90％以上を森林が占め、船の建造に使用したスギが多く産出したのが、地名の由来になったといわれます。杜氏は、３代目田中宗長さん。殆ど一人で製造からビン詰までしているため、年間生産石高200石という小さな蔵元です。宗長さんは、とても素朴で純情な、シャイな方です。昨秋から、隣の小林市出身で本坊酒造小林工場、屋久島工場等で杜氏として活躍してきた内嶋光雄杜氏が入社。これまでにも増して一層、充実した焼酎づくりが行われています。内嶋さんは、黒麹仕込み芋焼酎を昭和50年代に「黒麹・大淀」として製造。黒麹仕込みの先駆けとして業界では有名な杜氏さんです。原料の紅紫芋は、他の品種にも比べ、おいしい焼酎になるには長期間の熟成が必要なため、生産量が限られており、年に数回程度の限定出荷となります。すき酒造は、宮崎でももっとも小さな蔵の一つですが、手造り焼酎の歴史が長く、これから、ますます期待できる蔵元様です。 |
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| 蔵の風景 | ||||||||||||||||||||||||
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| 蔵の近くには池があり静かなところです | 伝統的な古式かめ壷つくりです！ | |||||||||||||||||||||||
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| 蔵の入口です | ||||||||||||||||||||||||
| すき酒造杜氏の田中さん | ||||||||||||||||||||||||
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| 須木紫 ＜すきむらさき＞ すき酒造（株） 宮崎県須木村 原料の紅紫芋は、他の品種にも比べ、おいしい焼酎になるには 長期間の熟成が必要なため、須木紫は限定出荷となります。 熟成後は、とても香りが良く、ワインのような風味で甘く、さわやか で、スッキリとした飲み心地になります。ロック、水割りがおいしい 飲み方です。
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