志太泉 | （株）志太泉酒造をご案内するページです。

HOMEへ

おすすめ商品〜志太泉　＜しだいずみ＞

■　志太泉　（株）志太泉酒造　静岡県藤枝市宮原423−22−1　TEL：（054）639−0010

創業は明治15年。初代望月久作が地元の地名志太郡の「志太」としっかりした「太い志」をもって、「泉」のように沸き立つ酒を造りたいという想いを込めて銘々されました。酒の特徴は、仕込水である瀬戸川伏流水（軟水）の特性を活かした柔らかな酒質にあります。グラスからの香りは穏やかな吟醸香があり、口に含むと初めは軽快ですが、含み香と米の旨みが広がり、キレよく余韻も楽しめます。香りについては、静岡県酵母を主体に使用しておりますので、香水のような派手な香りではなく穏やかで上品な香りと基本としています。現在の地酒市場では、派手な香りのインパクトを志向する酒蔵も多くございますが、嗜好性が強く、且つ商品サイクルの早い現在の流通環境では、飽きも陳腐化も早くなりがちです。志太泉の酒蔵は、インパクト勝負の酒ではなく、仮にお客様が一升瓶をご購入された場合でも、最後の一滴まできっちり付き合えるような酒質設計を常に念頭においています。その結果、極めてリピート客の多い蔵元様です。

志太泉　純米吟醸原酒　八反35号 志太泉酒造（株）　静岡県藤枝市 八反35号という広島の難しい米を、広島風の八反純米 吟醸とは異なり、ややドライで低酸ではありながら、特徴 アル酸が印象的な酒にしました。 香りはシトラスっぽい吟醸香で異彩を放っています。 　　原材料　　　 　　八反35号　　　 　　精米歩合 　　50%　　　　 　　アルコール度 　　16〜17度 　　酸度 　　1.3 　　日本酒度 　　＋2.5 　　商品番号 　　J-021 　　容量 　　1.8L/720ml 　　価格 　　\3,150/\1,575 ご注文フォームへ

志太泉　純米吟醸五百万石　おりがらみ　季節限定 志太泉酒造（株）　静岡県藤枝市 富山県産五百万石を55％まで磨き上げたしぼりたての 純米吟醸。うすにごりタイプのお酒です。 新酒のフレッシュさにプラスしてかすかな滓の上品な旨み 甘みが広がります。飲み口が軽く、杯が進みます。 　　原材料　　　 　　富山産五百万石　　　 　　精米歩合 　　55%　　　　 　　アルコール度 　　16〜17度 　　酸度 　　1.4 　　日本酒度 　　＋3 　　商品番号 　　J-022 　　容量 　　1.8L/720ml 　　価格 　　\2,625/\1,313 ご注文フォームへ

志太泉　純米酒　進化する酒 志太泉酒造（株）　静岡県藤枝市 花冷えのする10度くらいにするととても瑞々しい酒です。 少し炙った鶏のささみのサラダとは抜群に相性が良くたっぷり の新鮮野菜と一緒に取ればヘルシーです。 お燗にすると心地よい酸が引き出され辛口の燗酒となります。 お燗には焼き鳥が最高です。やや熱めのお燗にしてもバランス が崩れません。焼き鳥の専門店でも高い評価を得ています。 　　原材料　　　 　　兵庫県山田錦　　　 　　精米歩合 　　60%　　　　 　　アルコール度 　　15.7度 　　酸度 　　1.4 　　日本酒度 　　＋3.5 　　商品番号 　　J-023 　　容量 　　1.8L/720ml 　　価格 　　\2,415/\1,208 ご注文フォームへ

志太泉　純米生原酒　2012 志太泉酒造（株）　静岡県藤枝市 低温では香りが控えめですが、温度帯が上がるにつれて 味わいでは果実系の甘味と山田錦らしい旨みが加わります。 定番の純米よりも味わい豊か、濃厚で旨みたっぷりです。 　　原材料　　　 　　兵庫県山田錦　　　 　　精米歩合 　　60%　　　　 　　アルコール度 　　15.7度 　　酸度 　　1.4 　　日本酒度 　　＋3.5 　　商品番号 　　J-023 　　容量 　　1.8L 　　価格 　　\2,835 ご注文フォームへ

志太泉　純米原酒　開龍＜かいりゅう＞ 志太泉酒造（株）　静岡県藤枝市 精白70％の米の旨みたっぷり濃醇なお酒です。 酸もしっかりあり、肉類、中華料理など合います。 昨年度、金賞に輝きました。お奨めです。 　　原材料　　　 　　静岡県産山田錦　　　 　　精米歩合 　　70%　　　　 　　アルコール度 　　17度 　　酸度 　　1.4 　　日本酒度 　　＋6 　　商品番号 　　J-023 　　容量 　　1.8L 　　価格 　　\2,415 ご注文フォームへ

志太泉　にゃんかっぷ　純米吟醸原酒　八反35号　 志太泉酒造（株）　静岡県藤枝市 「猫の鳴き声＝にゃん」から「にゃんかっぷ」というネーミングに して「ネコ」の絵柄のカップなので、ポップで親しみやすいカップ 酒になりました。 お酒の中身については、米の個性があってかつ志太泉らしさ がある酒という理由で「志太泉　純米吟醸八反35号]を選択。 醸造にあたっては、静岡吟醸らしく、蒸米からこうじまでかなり 固めにして、シャープに仕上げております。 　　原材料　　　 　　八反35号　　　 　　精米歩合 　　50%　　　　 　　アルコール度 　　16〜17度 　　酸度 　　1.3 　　日本酒度 　　＋2.5 　　商品番号 　　J-024 　　容量 　　180ml 　　価格 　　\300 ご注文フォームへ

志太泉　にゃんかっぷラスタ　 志太泉酒造（株）　静岡県藤枝市 2007年志太泉はリキュールの製造免許を取得して梅酒の 製造を開始。カップはラスタカラー（赤、黄、緑）、日本酒の にゃんカップと同じCHISAさんのデザインです。そんなわけで 名称もにゃんカップラスタとなりました。純米酒ベースで造った にゃんカップラスタは甘味を抑えていてスッキリして美味しい。 しかも梅の実が3個も入っているのがうれしいですね。 　　原材料　　　 　　純米酒・梅・糖類　　　 　　分類 　　リキュール類　　　　 　　アルコール度 　　14度 　　容量 　　140ml 　　商品番号 　　 U-05 　　価格 　　\385 ご注文フォームへ

HOMEへ