越生梅林|佐藤酒造店(有)〜越生梅林梅酒をご案内するページです。
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 埼玉の梅酒〜越生梅林梅酒<おごせばいりんうめしゅ>
■ 佐藤酒造店<越生梅林梅酒>埼玉県入間郡越生町大字津久根141-1 TEL: 049-292-2058
健康ブームで人気の梅酒。ところで、どのくらい市販されているかご存知でしたか?甘〜いだけのものと思っていたら、大間違い。ホワイトリカーに砂糖を使うのはよく知られてますが、本格焼酎、ウイスキー、ブランデ−、日本酒、泡盛から、なんとみりんベースのものまであるんですね。日本酒仕込みには、無濾過生原酒を使ったものや山廃仕込みなんていうのもあったり。なかなか梅酒だけでも奥が深いものですね。ところで、市販されている梅酒はアルコール度数や甘さが多様な為、飲み方がいろいろあります。2005年の日経プラスワン掲載のおすすめ梅酒のコラム欄にその飲み方や調味料としても紹介されていますよ。例えば「度数の低い梅酒は冷やしてストレートで飲むのがよい」とか日本酒ベースならウォッカのように「冷凍庫に入れ半分凍ったものを飲む」と味が薄まらず、とろみを楽しめる。また、濃厚タイプは炭酸飲料やアイスティーで割るとさわやかに。さらに、温めると冷房で冷えた体もぽかぽか。などなど・・・料理との相性も良いそうで、酒類専門家の方によると、ドレッシングに加えることをすすめています。例えば、白身魚は刺身しょうゆに梅酒を少し混ぜて食べる方法もあるそうです。焼肉のタレや肉料理のソースに使うと、臭みを和らげ、肉も軟らかくなったり。黒糖梅酒は「バニラアイスにかける」など、黒みつの代わりとしてお菓子にかけると美味しいといいます。そんな万能選手の梅酒をあなたもいろいろ試してみませんか?

■ 越生梅林梅酒

関東三大梅林のひとつに数えられる越生梅林の地で自家
梅園の梅と自家醸造の純米原酒で仕込んだ完全自家製
本格日本酒仕込みの梅酒です。
梅の爽やかな酸味と当社の特徴である米の旨みを十分に
引き出した純米酒との調和が絶妙です。
主に食前酒としておすすめします。お燗しても美味しい!

 原材料  梅・清酒・糖類  分類  リキュール
 アルコール度  11度  商品番号  SU-04
 容量  500ml  価格  \1,296


■ 越生梅林 まりこのさけ 純米吟醸

関東三大梅林のひとつ「越生梅林」の近くに位置して、
黒山三滝を源とする清冽な地下水を使用しております。
このお酒は女性杜氏の佐藤麻里子氏が醸した「まりこ
のさけ第二弾」です。
第一弾で培った酒造りの技と知識を磨き愛情込めて造り
ました。ふくらみのある、後味の軽い酒を目標としています。


  原材料   
  美山錦      精米歩合   55%    
  アルコール度   15度   酸度   非公表
  日本酒度   非公表   商品番号   SU-05
  容量   500ml   価格   \1,296

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