| 金寶自然酒 | 穏（おだやか） | （有）仁井田本家をご案内するページです。 | |||
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| ■ 金寶自然酒 （有）仁井田本家 福島県郡山市田村町金沢字高屋敷139 TEL：024-955-2222 |
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| 創業1711年（正徳元年）、蔵のある場所を昔は「金沢村」と言い、その頃仁井田本家の屋号は「寶来屋」でした。そこで「金沢村の寶来屋」の金と寶をとり「金寶」と命名。原料米は、「自然米」（無農薬・無化学肥料栽培の米）を県内の3つのグループの方々に契約栽培して頂いています。昭和42年に、この自然米だけを用い「金寶自然酒」を醸造、販売を開始しました。仕込水は自然田近くの「竹の内の井戸水」（硬水）と、自社山から湧き出る「水抜きの湧水」（軟水）という二つの天然水をブレンドして使用。洗米や ､タンクの洗浄などもすべてこの水で行ないます。また、蔵内はいつもピカピカの輝きを保たれ、日常の蔵内清掃はもちろんの事、蔵人の清潔感、見学者のアルコール消毒等万全の体制を持って取り組んでおります。 | ||||||||||||||||||||||||||
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| 穏 純米大吟醸袋吊り雫酒生 （有）仁井田本家 福島県郡山市田村町 蔵人が自ら育てた自然米を半分以上磨き込み仕込んだ 純米大吟醸の雫酒です。雫酒は、もろみを入れた布袋 から自然に滴り落ちる雫（しずく）だけを手詰めしたものです。 繊細で華やかな香りと純粋で贅沢な味わいです。
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穏 大吟醸 （有）仁井田本家 福島県郡山市田村町 酒造好適米「山田錦」を40％に磨き込み、蔵人が渾身の技の 極みで醸しだした繊細な味わいのお酒です。 吟醸酒ならではのフルーティーな香りとさわやかな口当たりが魅力。
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| 自然酒の生しぼり 純米生酒 冬季限定 12月出荷 （有）仁井田本家 福島県郡山市田村町 その年の仕込みがはじまって最初に生まれたお酒をしぼり、 何も手も加えずに瓶につめました。熟成された自然酒とは ひと味ちがう、生まれたてのさわやかな味と香りをお楽しみ ください。
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金寶自然酒の料理酒 旬味 純米原酒 （有）仁井田本家 福島県郡山市田村町 自然米（農薬・化学肥料を一切使わずに栽培した酒米）だけ で仕込んだ、濃醇旨口の純米料理酒です。 20種類の天然アミノ酸の総量が料理に旨みを与え、原酒なら ではの高いアルコール度数（17度）により、素材の持ち味を引 き出します。また飲んでも美味しい純米原酒です。
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| 金寶のあまざけ 期間限定 4月〜9月出荷 （有）仁井田本家 福島県郡山市田村町 あまさけは、江戸時代には滋養に富んだ飲み物として暑い季節 に飲まれていたのだそうです。 寒い時期だけに飲むものだと思いましたが、昔の人は暑い時期 にも冷たくひやして飲んでいたんですね〜。いや〜ビックリ！ きんぽうの「あまさけ」は原料の酒粕が農薬や化学肥料を一切 使わず栽培した自然米からできているので、「これが甘酒！？」 と思うようなミルキーでまろやかな味わいですよ。
完売しました！ |
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| 金寶のたまご酒 冬季限定 12月〜3月出荷 （有）仁井田本家 福島県郡山市田村町 美味しくて疲れた体を癒してくれるたまご酒は、クリーミー でまろやかで優しい味わい、カスタードのようになめらかな 後味なので、お酒の弱い方にもおすすめですよ。 きんぽうの「たまご酒」は、天然アミノ酸が豊富な「旬味」を ベースに、地元けるぷ農場の“自然卵”ミネラル分たっぷり の“洗双糖”など、蔵元が納得できるまで選びぬいた良い 素材を使用し、一本一本丹念に手造りしてお届けします。 冷やして飲むとまるでカクテルのような口当たりで、温めて 飲めば、体の芯までぽっかぽっかです・・・！
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