川鶴|川鶴酒造(株)をご案内するページです。
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 おすすめ商品〜川鶴 <かわつる>
■ 川鶴 川鶴酒造(株) 香川県観音寺市本大町836番地 TEL:0480-42-1120
1891年に現在地、観音寺で創業。蔵の裏の清流“財田川”に鶴が舞い降りたことから初代蔵元が酒名を川鶴と命名しました。明治24年創業以来、「川の流れの如く、素直な気持ちで呑み手に感動を」の精神が脈々と引き継がれて現在に至っています。 讃岐平野の水田地帯で原料となる酒米が収穫され、蛍が飛び交う財田川の地下伏流水を仕込水として醸された「川鶴」は、芳醇で旨味が最大限に引き出され、「力強くて爽やか」な、そして「奥深く心地よい余韻が楽しめる」お酒となっております。 讃岐産のオオセト米、讃岐田野々地区の契約栽培米山田錦、岡山県での契約栽培雄町米、そして生粋の讃岐の酒米さぬきよいまいを中心とした原料により、個性的な味を引き出しています。純米酒やお燗酒などの食中酒としてのお酒は、料理とのバランスを重視し、魚介類の料理や山菜などの料理とマッチするよう、出すぎず引きすぎずの関係を大切にしており、中吟醸系などの食後にホッとできるように最後の一杯で、今日一日の疲れを癒し、明日への活力が漲るような軽快で爽やかなタイプをお楽しみ頂けます。

■ 川鶴 特別純米雄町無ろ過生原酒

川鶴酒造(株) 香川県観音寺市
岡山産の契約栽培農家の雄町を使用。
60%精米の白米750Kgの小仕込みで但馬杜氏
寺谷保氏が厳寒期に長いモロミ日数でじっくりと
醸し槽で上槽したばかりの無ろ過生原酒です。


  原料米   
  備前雄町   精米歩合   60%    
  アルコール度   17度   酸度   1.3
  日本酒度   +5   商品番号   KW-01
  容量   1.8L   価格   \3,370/\1,685

容量
 

■ 川鶴 さぬきよいまい純米無ろ過生原酒

川鶴酒造(株) 香川県観音寺市
香川県を代表する酒米として、一般的に使用されて
いる「オオセト」に山田錦を掛け合わせ、20年かけ誕生
した新生讃岐米「さぬきよいまい」を使用。ふっくら、スッキリ
自然な味わいで生原酒ならではのフレッシュで幅のある旨味
と小気味の良い酸味で軽快なキレのある味わい。

  原料米   
  さぬきよいまい   精米歩合   58%    
  アルコール度   16度   酸度   1.7
  日本酒度   +3   商品番号   KW-02
  容量   1.8L/720ml   価格   \2,916/\1,566

容量

■ 川鶴 特別純米無ろ過生原酒

川鶴酒造(株) 香川県観音寺市
山田錦を麹米にオオセトを掛米に使用することで
幅があり膨らみのある旨味が広がり、キレのある喉
ごしが特徴。リンゴの様なフルーティな香りと抑揚の
ある旨味をお楽しみ下さい。


  原料米   
  山田錦・オオセト   精米歩合   55%    
  アルコール度   16度   酸度   1.6
  日本酒度   +3   商品番号   KW-03
  容量   1.8L/720ml   価格   \2,916/\1,566

容量

■ 川鶴 吟醸あらばしり無ろ過生原酒

川鶴酒造(株) 香川県観音寺市
麹米に山田錦を使い、地元香川県の酒造
好適米「オオセト」で醸した吟醸あらばしりです。
「あらばしり」とは、搾る工程でモロミを酒袋に入れ
槽の中に積み上げ、最初に流れ出てくる酒のことを
言います。 力強くも初々しい鮮烈なる味わいと若さ
を感じさせる香りが共存するさらりとした辛口酒です

  原料米   
  オオセト・山田錦   精米歩合   50%    
  アルコール度   17度   酸度   1.4
  日本酒度   +5   商品番号   KW-04
  容量   1.8L/720ml   価格   \2,916/\1,566

容量

■ 川鶴 讃岐くらうでい

川鶴酒造(株) 香川県観音寺市
麹を3倍にして生まれた低アルコールの日本酒です。
麹の旨味とフルーティな吟醸香とクリーミーで甘酸っぱい
爽やかな味わい。氷をいっぱい入れたロックでどうぞ!
肉料理のジューシーでスパイシーな味わいによく合います。


  原料米   
  さぬきよいまい   精米歩合   70%    
  アルコール度   6度   酸度   5.0
  日本酒度   −70   商品番号   KW-05
  容量   1.8L/720ml   価格   \2,052/\1,026

容量

■ 川鶴 純米吟醸雄町ひやおろし

川鶴酒造(株) 香川県観音寺市
伝統的な寒造りで搾った酒をすぐに瓶詰して
低温で熟成しました。
純米吟醸はフルーティな上立ち香、後味は辛口
ですっきりした味わい。


  原料米   
  岡山県産雄町   精米歩合   60%    
  アルコール度   16度   酸度   1.3
  日本酒度   +5   商品番号   KW-06
  容量   1.8L/720ml   価格   \3,369/\1,674

容量
 完売しました!

■ 川鶴 さぬきよいまい純米ひやおろし

川鶴酒造(株) 香川県観音寺市
伝統的な寒造りで搾った酒をすぐに瓶詰して
低温で熟成しました。
純米はフルーティな上立ち香、濃醇な旨味が
広がります。


  原料米   
  さぬきよいまい   精米歩合   65%    
  アルコール度   17度   酸度   1.4
  日本酒度   +5   商品番号   KW-07
  容量   1.8L/720ml   価格   \2,916/\1,458

容量
 
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