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 おすすめ商品〜梅酒 <角玉梅酒>
■ 梅酒〜飲み方いろいろ、調味料にも

健康ブームで人気の梅酒。ところで、どのくらい市販されているかご存知でしたか?甘〜いだけのものと思っていたら、大間違い。ホワイトリカーに砂糖を使うのはよく知られてますが、本格焼酎、ウイスキー、ブランデ−、日本酒、泡盛から、なんとみりんベースのものまであるんですね。日本酒仕込みには、無濾過生原酒を使ったものや山廃仕込みなんていうのもあったり。なかなか梅酒だけでも奥が深いものですね。ところで、市販されている梅酒はアルコール度数や甘さが多様な為、飲み方がいろいろあります。2005年の日経プラスワン掲載のおすすめ梅酒のコラム欄にその飲み方や調味料としても紹介されていますよ。例えば「度数の低い梅酒は冷やしてストレートで飲むのがよい」とか日本酒ベースならウォッカのように「冷凍庫に入れ半分凍ったものを飲む」と味が薄まらず、とろみを楽しめる。また、濃厚タイプは炭酸飲料やアイスティーで割るとさわやかに。さらに、温めると冷房で冷えた体もぽかぽか。などなど・・・料理との相性も良いそうで、酒類専門家の方によると、ドレッシングに加えることをすすめています。例えば、白身魚は刺身しょうゆに梅酒を少し混ぜて食べる方法もあるそうです。焼肉のタレや肉料理のソースに使うと、臭みを和らげ、肉も軟らかくなったり。黒糖梅酒は「バニラアイスにかける」など、黒みつの代わりとしてお菓子にかけると美味しいといいます。そんな万能選手の梅酒をあなたもいろいろ試してみませんか?


■ 角玉梅酒  米焼酎ベース

国産天然梅の爽やかさ、美味滋養の言葉と共に1958(昭和33年)
日本で最初にアメリカに輸出した梅酒です。常圧蒸留器で造った
自家製の米焼酎を3年間貯蔵熟成し、鹿児島産の南高梅を使用、
さらに1年間貯蔵熟成させています。梅本来の旨味成分がたっぷり
含まれておりますので、果肉が沈殿して少し濁っています。
よく振ってからお召し上がり下さい!!甘いだけの梅酒とは違い、口
当たりなめらかで、程よい旨味と酸味と穏やかな甘みがバランス良く
口中で調和し、甘さ控えめでスッキリとした美味しさです。

 原材料   
  梅・米焼酎     分類    リキュール類   
 アルコール度   12度  容量   1.8L/720ml
 商品番号   U-16  価格   \2,180/\1,480

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