| 井筒ワインをご案内するページです。 | |||
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| 長野県塩尻市桔梗ヶ原一帯で収穫のぶどうを醸造、瓶詰めする国産ぶどう100％のワインです。酸化防止剤などの合成添加物を一切使用しない在りのままの自然な味わいが特徴です。特に生ぶどう酒にごりワインは、フレッシュでフルーティな生のぶどうそのものの味わいを楽しめます。瓶内での酵母菌の活性化による再発酵を抑えるため、必ず冷蔵庫（10度以下）に保管し、できるだけ早くお飲み下さい。開栓の際にワインが吹き出ることがあります。充分に冷やし、布巾で包みながら開栓するなどして吹きこぼれにご注意ください。 果汁発酵にごり生ワインとは・・・ 秋に収穫したぶどうの果汁を低温貯蔵して春先に仕込み、春にフレッシュなできたてワインを楽しんでいただくことが可能になりました。ワインの仕込みは秋の収穫時に集中しますが、すべてを受け入れるとタンクや瓶詰め作業に余裕がなくなってしまいます。ワイナリーに集まってくるぶどうをすべて生かして仕込むために試作を重ねて生まれたのが、果汁発酵にごり生ワインです。 |
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| ■ 井筒果汁熟成発酵生にごりワイン 限定品 開栓すると、たちまち生ぶどうのフレッシュさとフルーティな香りがいっぱいに広がります。まるで、生ぶどうを食べる感覚といいましょうか？ボジョレ・ヌーヴォーとは比べ物にならないほど、味わい深い余韻のある新酒です。熟成感を楽しみたい人は、半年寝かせて味わうのもよいでしょう！酵母が生きていますので、瓶内発酵して、また一味違った味わいを楽しめます。是非、皆さんに飲んでもらいたい究極な1本です。よく冷えた状態（5度から8度前後）でお飲みいただくのがお勧めです。製品の性質上、ぶどうの果実成分がそのままにごりや沈殿として残ります。また、ぶどうの持つ有機酸が結晶を生ずることがありますが、品質には問題ありませんのでご安心ください。 ※数量限定商品のため、品切れの際はご容赦ください。 |
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