豊明|石井酒造(株)をご案内するページです。
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 埼玉の地酒〜豊明 <ほうめい>
■ 豊明 石井酒造(株) 埼玉県幸手市南2-6-11 TEL:0480-42-1120
創業は天保十一年、水村(現在の加須市)より上高野村にて酒造業を開始。奥州街道、日光街道の分岐点にて昔は宿場町として栄えた、関東平野の中心でした。交通として江戸との交通も良く商業に適したと思われ、一時製造石数は2039石まで増えましたが、その後減少。
戦後、自由競争も激しくなり会社も法人組織として昭和26年3月9日に設立、現在に至っております。蔵元・杜氏ともに20代の業界最年少コンビとして、新たな伝統を創るべく日々活動しています。また、20代の大吟醸プロジェクトを先駆け、企画・製造はもちろんのこと、マーケティング・PR、販売戦略からデザインに至るまで全てを20代のメンバーで行い、同世代の人にもっともっと日本酒に触れてほしい、楽しんでほしいと思いこのプロジェクトを立ち上げました。経験不足は否めませんが、熱意は絶対負けません。必ずや「20代の大吟醸」にふさわしいお酒を醸してみせますので、応援よろしくお願いします。

杜氏:和久田健吾氏 代表:石井誠氏 ↓
石井酒造蔵元玄関 ↑

■ 健誠 二才の醸 純米吟醸

石井酒造(株) 埼玉県幸手市
二才の醸は企画から製造、デザインに至るまですべて
20代のメンバーだけで作り上げた純米吟醸酒です。
香りと甘味のバランスを追求し、華やか過ぎない爽やかな
香りと心地良い余韻の残るお酒となりました。

  原材料   
  山田錦     精米歩合   57%    
  アルコール度   15度   酸度   1.8
  日本酒度   −2   商品番号   J-60
  容量   1.8L/720ml   価格   \3,456/\1,728

容量
 完売しました!

■ 豊明 純米吟醸

石井酒造(株) 埼玉県幸手市
爽やかな吟醸香と爽快な口当たり。旨味酸味の調和の
取れたバランスの良いスッキリした味わい。
冷や・常温・ぬる燗・熱燗まで幅広い温度帯で楽しめる。
水炊きのポン酢タレ・冷奴のミョウガ添えがオススメです。

  原材料   
  さけ武蔵      精米歩合   60%    
  アルコール度   15〜16度   酸度   1.5
  日本酒度   +1   商品番号   J-61
  容量   1.8L/720ml   価格   \3,240/\1,620

容量

■ 豊明 純米

石井酒造(株) 埼玉県幸手市
幻の米が復活した江戸のブランド米、白目米を使用。
蔵一の濃厚な仕上げ、濃厚な米の旨味と爽やかな酸味。
滑らかなのど越し。ロック・常温・ぬる燗でどうぞ。
さばの味噌煮とアイスクリームがオススメです。

  原材料   
  さけ武蔵   精米歩合   70%    
  アルコール度   15〜16度   酸度   1.5
  日本酒度   ±0   商品番号   J-62
  容量   1.8L/720ml   価格   \2,376/\1,080

容量

■ 豊明 純米原酒ひやおろし

石井酒造(株) 埼玉県幸手市
熟成された味わいそのものを感じて頂きたい為
蔵元の意向で原酒で提供しています。
濃醇な味わいを愉しむにはそのままで、氷を加えて
徐々に溶かし、味わいの変化を楽しみつつ、お好み
の濃さを見つけてみてください。

  原材料   
  さけ武蔵      精米歩合   60%    
  アルコール度   17度   酸度   2.3
  日本酒度   -9   商品番号   J-63
  容量   1.8L/720ml   価格   \2,592/\1,296

容量
 完売しました!

■ 幸手純米原酒ひやおろし

石井酒造(株) 埼玉県幸手市
熟成された味わいそのものを感じて頂きたい為
蔵元の意向で原酒で提供しています。
豊明純米原酒よりも後味キレのある辛口の酒。
濃醇な味わいはそのまま、氷を浮かべて愉しむ
のも一考です。

  原材料   
  さけ武蔵     精米歩合   60%    
  アルコール度   18度   酸度   2.4
  日本酒度   ±0   商品番号   J-64
  容量   1.8L/720ml   価格   \2,160/\1,080

容量
 完売しました!

■ 豊明 純米酒新酒生酒【限定瓶詰】

石井酒造(株) 埼玉県幸手市
埼玉県酒造好適米「さけ武蔵」を使用して醸した
純米酒。米は幸手市の契約農家さんに栽培して
頂きました。地元幸手の味が詰まった商品です。
新酒・豊明純米酒のフレッシュさと黄金の輝きを
お楽しみ下さい。

  原材料   
  さけ武蔵    精米歩合   70%    
  アルコール度   18度   酸度   2.3
  日本酒度   −11   商品番号   J-65
  容量   1.8L/720ml   価格   \2,376/\1,080

容量

■ 石井酒造 28BY純米無ろ過生原酒

石井酒造(株) 埼玉県幸手市
28酒造年度初搾り新酒ができました。
ほとばしる新酒独特の荒々しさ、パンチのある後味
にごりが入ってフレッシュ感満載の「これぞ搾りたて!!」
という味わいです。新酒が出来た時の蔵元でしか味わえ
ない完全限定商品です。

  原材料   
  さけ武蔵     精米歩合   70%    
  アルコール度   18.5度   酸度   2.4
  日本酒度   +2   商品番号   J-66
  容量   720ml   価格   \1,188


 完売しました!

■ 白目の舞 純米新酒無ろ過生原酒

石井酒造(株) 埼玉県幸手市
28酒造年度初搾り新酒ができました。
ほとばしる新酒独特の荒々しさ、パンチのある後味
幸手特産白目米100%使用。やや辛口に仕上が
ってます。新酒が出来た時の蔵元でしか味わえない
完全限定商品です。

  原材料   
  白目の舞     精米歩合   70%    
  アルコール度   18.5度   酸度   2.4
  日本酒度   +2   商品番号   J-67
  容量   1.8L/720ml   価格   \2,592/\1,296

容量

■ 富士初緑 純米雪にごり

石井酒造(株) 埼玉県幸手市
28酒造年度初搾り新酒ができました。
ほとばしる新酒独特の荒々しさ、パンチのある後味
にごりが入ってフレッシュ感満載の「これぞ搾りたて!!」
という味わいです。新酒が出来た時の蔵元でしか味わえ
ない完全限定商品です。

  原材料   
  白目の舞     精米歩合   70%    
  アルコール度   18.5度   酸度   2.4
  日本酒度   +2   商品番号   J-68
  容量   1.8L/720ml   価格   \2,592/\1,296

容量
 完売しました!

■ 豊明 夏の純米吟醸 紫陽花

石井酒造(株) 埼玉県幸手市
豊明夏酒シリーズ第一弾の「紫陽花」です。
一つの美を作り上げているアジサイのように相手の
想ってそっと寄り添ってくれるような味わいを目指して
醸しました。濃醇な旨味を残しつつ、後味の酸味が
キレの良さを際立たせています

  原材料   
  さけ武蔵    精米歩合   60%    
  アルコール度   15度   酸度   1.5
  日本酒度   +5   商品番号   J-69
  容量   1.8L/720ml   価格   \3,240/\1,620

容量
  完売しました!

■ 豊明 夏の純米吟醸 花火

石井酒造(株) 埼玉県幸手市
豊明夏酒シリーズ第二弾の「花火」です。
爽やかな香りとスッキリとした味わい、花火を連想させる
微発泡感が特徴です。オンザロックなどキリッと冷やして
お飲み下さい。生にごり酒のため瓶内で炭酸ガスが発生
している可能性がありますので、開栓にご注意下さい。

  原材料   
  さけ武蔵    精米歩合   60%    
  アルコール度   18度   酸度   1.7
  日本酒度   +3   商品番号   J-70
  容量   1.8L/720ml   価格   \3,240/\1,620

容量
 

■ 豊明 夏の純米吟醸 向日葵

石井酒造(株) 埼玉県幸手市
豊明夏酒シリーズ第三弾の「紫陽花」です。
貴方だけを見つめてくれる向日葵のように、まっすぐ
で優しい温もりを感じられるように醸しました。
華やかな香りと優しい甘味、キレのある後味が特徴
冷やしても美味しいですが、意外とぬる燗がおススメ

  原材料   
  さけ武蔵    精米歩合   60%    
  アルコール度   16度   酸度   1.7
  日本酒度   −1   商品番号   J-71
  容量   1.8L/720ml   価格   \3,240/\1,620

容量
 

■ 富士初緑 夏のおわり 吟醸原酒

石井酒造(株) 埼玉県幸手市
今年初めて雄町を使用。香りは控えめ、キリッと
した辛口に仕上がってます。もう少し寝かせたほう
が、角が取れまろやかになります。
蔵元のコメントは爽やかな口当たりと米の旨味が
ほんのりと口に広がりちょっぴり心残りがあるような
余韻が特徴です。

  原材料   
  雄町    精米歩合   55%    
  アルコール度   16度   酸度   1.3
  日本酒度   +7   商品番号   J-72
  容量   1.8L/720ml   価格   \3,500/\1,800

容量
  完売しました!

■ 彩の原石 純米吟醸−幸−

石井酒造(株) 埼玉県幸手市
寒梅酒造と競合し同条件で醸し合い違いは杜氏
の腕という酒を造りました。埼玉清酒の魅力の原石
となれるよう、希望と願いを込めて醸しました。
甘味に旨味を伴った酒を目指し芯のあるコクをそして
心地よく、しつこくない甘味にする為に、酸味を強めに
して調和を図りました。少し空気を混ぜ合わせると香り
が開き、丸味を帯びた味わいになります。

  原材料   
  さけ武蔵    精米歩合   60%    
  アルコール度   17度   酸度   2.0
  日本酒度   −5   商品番号   J-73
  容量   1.8L/720ml   価格   \3,240/\1,620

容量

■ 酒酒酒【chou chou chou】無ろ過生原酒

石井酒造(株) 埼玉県幸手市
酒で酒を仕込むという、貴醸酒の製法を用いて仕込
みました。また、昨年度の貴醸酒を使用することにより
より豊かで甘酸っぱいテイストに仕上がりました。
スイーツとの相性も良く、女性にも好まれる味わいです。
ほんのり甘くも酸味の効いた爽やかな味わいのお酒です。
梅酒感覚で飲んでみてください。

  原材料   
  さけ武蔵    精米歩合   60%    
  アルコール度   16度   酸度   3.3
  日本酒度   −25   商品番号   J-74
  容量   1.8L/720ml   価格   \3,240/\1,620

容量
 

■ 権現桜 桃色にごり酒純米酒

石井酒造(株) 埼玉県幸手市
着色料は使用せず、赤色酵母で醸造した新しい
感覚のお酒です。トロリとした甘い口当たりと桜の
ような春の色をお楽しみください。
本品2、炭酸水1で割るとアルコール分が軽くなり
フレッシュな味わいになります。

  原材料   
  さけ武蔵    精米歩合   60%    
  アルコール度   12度   酸度   3.3
  日本酒度   −25   商品番号   J-75
  容量   1.8L/720ml   価格   \2,160/\1,080

容量
  完売しました!

■ 花あかり 桃色にごり発泡純米酒

石井酒造(株) 埼玉県幸手市
赤色酵母による天然の桃色にごり発泡純米酒。
瓶内二次醗酵による爽やかな炭酸を味わえる
米と米麹のみを使用した純米酒。春の陽気を
感じさせる爽やかな味わいです。

  原材料   
  さけ武蔵    精米歩合   60%    
  アルコール度   12度   酸度   3.3
  日本酒度   −25   商品番号   J-76
  容量   300ml   価格   \756

  完売しました!
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