花陽浴|南陽醸造(株)をご紹介するページです。
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 埼玉の地酒〜花陽浴 <はなあび>
■ 花陽浴 南陽醸造(株) 埼玉県羽生市上新郷5951 TEL:048-561-0178
創業は明治3年(1870年)南陽醸造(株)蔵元の初代、須永亀吉は現在の羽生市下新郷の出身で、茨城県古河市で酒造りの修行を積んだ後、清き水湧くこの地に開蔵しました。銘柄「南陽」の由来は、中国魏の時代、文帝(曹操の息子曹丕)の命により寿命をもたらす霊泉探しに南陽県(現・河南省南陽県)鹿県山奥に分け入った勅使一行が700年も時を遡る穆王に召し使われたという不思議な童児と遭遇し、霊験あらたかな妙文を使った昔話がもとになっています。また、南陽市は諸葛亮孔明が隠棲し晴耕雨読の日々を過ごしていた故地として有名です。仕込水は、埼玉伏流水(荒川水系と利根川水系)の井戸水を使用。軟水のため、酒質はやわらかく、口当りの良いまろやかな酒ができます。酒米は、主に美山錦、八反錦を使用。炭素ろ過することなく、大変手間のかかる瓶燗急冷を行っております。

花陽浴 南陽醸造(株)蔵元

若き3人の蔵人たち(渡辺、須永氏)
今年で造りが3年になりますが、ますます酒質に磨きがかかってきています。
日本一美味しいお酒を造る意気込みで頑張っており、メディアでも放送され今一目置かれる蔵元様です。
緊張した面持ちで、パチリ。
花陽浴蔵元
花陽浴酒米
酒米

兵庫県産の山田錦を蔵内で発見!
大吟醸の仕込みに使用。
無ろ過生、袋吊り、斗瓶取り雫酒は、
美山錦、八反錦を使用するそうです。
袋ごとでは、なかなかお目にかかれ
ないと思います。
ただ、ぶれて撮影してしまったのが
残念!
花陽浴蒸し米機
蒸し米機

蔵内に入ってみると、年代を感じさせる建物でしたが、設備は整っており、蒸し米機も清潔に保たれておりました。
洗米は手作業、埼玉伏流水(利根川水系、荒川水系)の井戸水を使用します。日本酒は寒造りが最適といわれますが、蔵人にとっては決して気の抜けない緊張した日々が始まる時でもあります。
しかし、寒い時期に酒造りは、本当に心身ともにこたえます。
この日の蔵見学も本当に寒かった〜。
花陽浴槽掛け機
槽掛け

醗酵の終ったもろみを搾る槽掛けの
機械です。大規模な槽掛け機には
本当に圧倒されましたよ〜。
また、蔵内は細長く、かなり広い製造
工場といった感じ。
昔は、十数人の蔵人たちが、働いて
いたそうでその面影が残っていました。
花陽浴仕込タンク
仕込タンク

酒母をこの大きなタンクに移して
醗酵させ仕込んでいきます。
タンクの蓋を開けて、においを嗅が
せてもらいましたが、まだ醗酵して
おらず、これからが本番。
仕込タンクの脇の階段を上り屋上へ
そこは、見渡す限りの田園風景。
遠くは、上州の山が見える絶景の
ポイントなんです。
ああ〜本当に気持ちよかった〜。

■ 花陽浴 純米大吟醸 袋吊り斗瓶囲い無濾過生

南陽醸造(株) 埼玉県羽生市
一切の圧を加えずぽたぽたと滴った部分を斗瓶に
あつめました。厳選した酒米「八反錦」と蔵人3人が情熱
を注ぎ込んで醸した最高の芸術品です。じっくりと低温で
熟成させたフルーティな気品あふれる香りと淡麗な味わい
が魅力です。


  原料米   八反錦   精米歩合   38%
  アルコール度   16〜17度   酸度   1.4
  日本酒度   +3   商品番号   J-61
  容量   1.8L/720ml   価格   ¥3,800/¥1,890


完売しました!

■ 花陽浴 純米大吟醸 袋吊り斗瓶囲い無ろ過生

南陽醸造(株) 埼玉県羽生市
一切の圧を加えずぽたぽたと滴った部分を斗瓶に
あつめました。厳選した酒米「美山錦」と蔵人3人が情熱
を注ぎ込んで醸した最高の芸術品です。じっくりと低温で
熟成させたフルーティな気品あふれる香りと淡麗な味わい
が魅力です。


  原料米   美山錦   精米歩合   40%
  アルコール度   17〜18度   酸度   1.4
  日本酒度   +3   商品番号   J-62
  容量   1.8L/720ml   価格   ¥3,800/¥1,890


完売しました!

■ 花陽浴 生もと仕込み純米吟醸生原酒

南陽醸造(株) 埼玉県羽生市
9号系酵母の深いバナナ様のいい香りと柔らかい酸味が
心地よい味わいです。
しかし、2、3ヶ月冷蔵熟成させ米本来の旨味成分が出て
飲むのも美味しい飲み方かもしれません。
生熟成させた「速醸系生もと」も是非お試し下さい。


  原料米   さけ武蔵   精米歩合   55%
  アルコール度   17〜18度   酸度   1.4
  日本酒度   +3   商品番号   J-63
  容量   1.8L/720ml   価格   ¥3,000/¥1,500


完売しました!


■ 花陽浴 夏にごり袋吊り純米吟醸生

南陽醸造(株) 埼玉県羽生市
純米吟醸のもろみを軽く濾しただけで瓶詰めされるワンランク
上のにごり酒です。
爽やかな夏バージョンのにごり酒生です。


  原料米   八反錦   精米歩合   55%
  アルコール度   15〜16度   酸度   1.4
  日本酒度   +3   商品番号   J-64
  容量   720ml   価格   ¥1,400


完売しました!

■ 花陽浴 純米吟醸 山田錦袋吊り斗瓶囲無濾過生

南陽醸造(株) 埼玉県羽生市
一切の圧を加えずぽたぽたと滴った部分を斗瓶に
あつめました。無濾過ですので、多少のオリが生じます。
埼玉契約栽培山田錦を斗瓶囲無濾過生で仕込みました。
フレッシュ&フルーティ山田錦ならではのボディのしっかり
した味わいです。


  原料米   山田錦   精米歩合   55%
  アルコール度   16.8度   酸度   1.4
  日本酒度   +3   商品番号   J-65
  容量   1.8L/720ml   価格   ¥3,570/¥1,780


完売しました!

■ 花陽浴 ひやおろし 純米吟醸袋吊り斗瓶囲無濾過生

南陽醸造(株) 埼玉県羽生市
一切の圧を加えずぽたぽたと滴った部分を斗瓶に
あつめました。無濾過ですので、多少のオリが生じます。
山田錦を斗瓶囲無濾過生で仕込みました。
秋にひやおろしで発売しました火入れバージョンタイプ。
フルーティな味わいはそのまま、一層まろやかな味わい
に仕上がっています。


  原料米   山田錦   精米歩合   55%
  アルコール度   16.8度   酸度   1.4
  日本酒度   +3   商品番号   J-66
  容量   1.8L/720ml   価格   ¥3,200/¥1,600


完売しました!

■ 花陽浴 純米吟醸 八反錦袋吊り斗瓶囲無濾過生原酒

南陽醸造(株) 埼玉県羽生市
一切の圧を加えずぽたぽたと滴った部分を斗瓶に
あつめました。無濾過ですので、多少のオリが生じます。
今年は、やや酸が高め、フレッシュ&フルーティな味わい
が楽しめます。


  原料米   八反錦   精米歩合   55%
  アルコール度   16.8度   酸度   1.4
  日本酒度   +3   商品番号   J-68
  容量   1.8L/720ml   価格   ¥2,800/¥1,400


完売しました!

■ 花陽浴 純米吟醸 美山錦袋吊り斗瓶囲無濾過生原酒

南陽醸造(株) 埼玉県羽生市
今年初めて美山錦で仕込みました。
美山錦のやさしい旨味と穏やかな吟醸香が感じられます。
こちらも一切の圧を加えずぽたぽたと滴った部分を斗瓶に
あつめました。無濾過ですので、多少のオリが生じます。



  原料米   美山錦   精米歩合   55%
  アルコール度   16.8度   酸度   1.4
  日本酒度   +3   商品番号   J-69
  容量   1.8L/720ml   価格   ¥2,950/¥1,480

完売しました!

■ 花陽浴 無ろ過生原酒おりがらみ 季節限定商品

南陽醸造(株) 埼玉県羽生市
一本の仕込から数本しか取れない「おりがらみ原酒」
吟醸のきれと純米のコク、そして滓のほのかな甘さ、
生酒の新鮮な香りと味。その全てを併せ持ったお酒。
南陽醸造蔵元自信作です。うまいの一言。


  原料米   八反錦   精米歩合   55%
  アルコール度   16〜17度   酸度   1.6
  日本酒度   +1   商品番号   J-70
  容量   1.8L/720ml   価格   ¥2,950/¥1,470


完売しました!

■ 花陽浴 純米吟醸しぼりたて生原酒 季節限定商品

南陽醸造(株) 埼玉県羽生市
搾りたてを即日そのまま瓶詰めしました。若干酸が高めで
多少渋みを感じますが長期保存によりまろやかになります。
しかし、一度開栓して翌日飲んでみると見事に極旨の味!
今年のしぼりたては、新鮮な香味、麹ばなが華やかで口中
いっぱいに広がり、マスカットのような味わい、後味キレの良い
お酒に仕上がっております。
是非、年々進化していく花陽浴を味わってみてください。

  原料米   八反錦   精米歩合   55%
  アルコール度   16〜17度   酸度   1.4
  日本酒度   +3   商品番号   J-71
  容量   1.8L/720ml   価格   \2,950/¥1,480

完売しました!

■ 花陽浴 純米吟醸活性にごり酒 季節限定商品

南陽醸造(株) 埼玉県羽生市
純米吟醸のもろみを軽く濾しただけで瓶詰めされるワンランク
上のにごり酒です。
上品で品のある口当たりで、スッキリした喉ごしに仕上がって、
います。まさに、和風シャンパンそのものの味わいです。
開栓時には十分注意してください。瓶を振ったり倒したりして
はいけません。活性にごり酒ですので吹き出す恐れがあります。


  原料米   八反錦   精米歩合   55%
  アルコール度   15〜16度   酸度   1.4
  日本酒度   +3   商品番号   J-72
  容量   1.8L/720ml   価格   \2,800/¥1,400


完売しました!

■ 花陽浴 花 純米吟醸 火入れ  

南陽醸造(株) 埼玉県羽生市
花陽浴ブランドの姉妹品。純米吟醸、精米歩合55%まで
磨きこんだ大変良心的な価格です。
含み香柔らかで、スーツと何杯でも盃が進んでしまう後味
爽やかな味わいです。
この価格でこの味わいは、大変お買い得感ありますよ。


  原料米   美山錦   精米歩合   55%
  アルコール度   15〜16度   酸度   1.4
  日本酒度   +2   商品番号   J-73
  容量   1.8L/720ml   価格   \2,500/\1,250


完売しました!

■ 藍の郷 純米

南陽醸造(株) 埼玉県羽生市
花陽浴を造る南陽醸造様の別ブランド「藍の郷」(あいのさと)。
「花陽浴」の華やかな香りとは違い、爽やかな香りです。
爽やかな香りと適度な酸がとてもバランスよく杯が進みます。
平成27酒造年度の新酒より原料米に酒造好適米「五百万石」
を使用しフレッシュ系の酒質へとモデルチェンジ。
ほどよい旨みにキレのある後味、この味わいで納得できる価格。

  原料米   五百万石   精米歩合   60%
  アルコール度   15〜16度   酸度   1.3
  日本酒度   +2   商品番号   J-74
  容量   1.8L/720ml   価格   \2,300/\1,150

容量
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