| 白露垂珠｜竹の露（資）をご案内するページです。 | |||
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| ■ 白露垂珠 竹の露（資） 山形県鶴岡市羽黒町猪俣新田字田屋前１３３ TEL：0235-62-2209 |
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| 創業、安政5年（1858年）竹林に囲まれる美酒を醸す酒蔵はいつしか「竹の露」と呼ばれるようになりました。初代の当主も杜氏であることから、竹の露の今日までの一貫した酒造姿勢、「厳格な酒質管理と販路の厳選」は、初代の意思を継承し、創業時から現在も変わることはありません。原料米は自社の蔵人（羽黒杜氏・本木勝美）による栽培をはじめ契約栽培を実施、選りすぐった庄内産6種類（亀の尾、京の華、改良信交、出羽燦々、出羽の里、美山錦）の米で酒を醸しています。仕込水には蔵内の竹林に湧く「出羽三山深層水」天然アルカリ無菌超軟水を100％使用しており、「竹の露」「羽黒山」「白露垂珠」の三ブランドにて販売しています。また、一つの仕込みには一人の生産者の酒米を厳選。「竹の露」、「羽黒山」は契約栽培米、そして「白露垂珠」は蔵人自らの栽培による酒造米100％の仕込みとなっています。 | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| 白露垂珠 純米大吟醸 出羽燦々 インターナショナルワインチャレンジ 2009年ロンドンゴールドメダル受賞。 2004年全国新酒鑑評会、出羽燦々純米酒で金賞 受賞記録。 やわらかな香りと巾のある豊かな旨味が口中いっぱいに ふくらんだかと思うと、心地よい喉越しと清々しい余韻が 引いてゆく「芳醇淡麗」美酒です。
完売しました！ |
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| 白露垂珠 純米吟醸 亀の尾 平成20年全国新酒鑑評会金賞受賞蔵。 6年連続金賞達成、さらに第１部にて連続金賞受賞数 全国第１位！！ 米のルーツをたどって行き着く「亀の尾」、研師「渡部修」 が米より丹精込めて造っております。
完売しました！ |
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| 白露垂珠 純米吟醸 出羽の里 平成20年全国新酒鑑評会金賞受賞蔵。 6年連続金賞達成、さらに第１部にて連続金賞受賞数 全国第１位！！ やわらかな香りをまといながら芳醇な旨味が口中にふくらみ 心から癒されてゆきます。 さわやかできれいな引きも両立した個性的な酒です。
完売しました！ |
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| 白露垂珠 無ろ過純米66 京ノ華 濃醇辛口 平成20年全国新酒鑑評会金賞受賞蔵。 6年連続金賞達成、さらに第１部にて連続金賞受賞数 全国第１位！！冷蔵で5年熟成、お燗に最適です。 まさしくフルボディ−のやわらかい旨味がふくらむ酒でありな がら爽やかな酸ときれいな引きを持つ濃醇辛口な酒。
完売しました！ |
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| 白露垂珠 無濾過純米 ミラクル77 一回火入れタンク熟成酒。香り控えめ、味わい系 シャープなコクがさえわたる新ジャンルの辛口純米酒 爽やかな旨みが心地よい、スッキリタイプのお酒！！ 大変リーズナブルな価格で納得できる味わいです。
完売しました！ |
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| 白露垂珠 寒造り新酒 純米吟醸 美山錦 その土地の水で育った米は、その土地の水で炊くとおいしい。 酒造好適米「美山錦」は出羽三山のブナ林に浸透し裾野 に広がる扇状地に流れ伝う清らかな水で育ちました。 その土地の酒蔵で、酒米を始め原材料すべてが地物の酒を、 一本一本丁寧に手造りで醸しました。 まろやかな風味、爽やかな旨さ、キレのよい喉越しが魅力の酒。
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| 白露垂珠 活性スパークリング純米 出羽の里超にごり 新酒第一弾！！その名も活性スパークリング「超にごり」 名の通り、見事で綺麗なにごり具合が興味をそそります。 フレッシュ感のある微発泡が爽やかな味わいはやや甘口なので 誰が飲んでも美味しいにごり酒に仕上がっています。 にごり酒ながらも白露垂珠らしいクドさを感じさせない軽めの味 わいと柔らかな旨味、キレの良さは抜群です！
完売しました！ |
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| 白露垂珠 特撰純米 出羽の里60 鑑評会出品酒と同一手法、一升盛麹蓋法による手造り 純米酒。なめらかにとろけるような舌触り、豊潤なうまさと きれいに引いてゆく喉こし。旨みたっぷり、後味すっきり本領 発揮。2009BY氷温熟成酒。
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| 白露垂珠 無濾過清酒 プラスα 全量契約栽培米七種米（亀の尾・改良信交・美山錦 京の華・出羽燦々・はえぬき・出羽の里）の生産者各米 をカバーする余分の米をプラスアルファと呼んでいます。 米の旨みがきれいに広がる熟成味豊かな食中酒。 さわやかな後味が心地よいスッキリタイプのお酒です。
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