八海山|八海醸造(株)をご案内するページです。
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 おすすめ商品〜八海山 <はっかいさん>
■ 八海山 八海醸造(株) 新潟県南魚沼市長森1051番地 TEL:025−775-3866 
1922年(大正11年)八海醸造株式会社として創業。現在は三代目の南雲次郎氏が社長として就任されています。八海醸造の設備や機械は、より高品質の酒を造るために導入されました。八海醸造の考え方をひとくちで言うなら、大吟醸酒の造りを、蔵のすべての酒造りに応用しようということなのです。つまり、あえて手間隙のかかる高精白で低温発酵の大吟醸酒ならではの味わいをすべての酒造りに生かそうということです。仕込水は八海山山系の地層からの湧水、地元では「雷電様の清水」と呼ばれ口当たりが柔らかくて、とても美味しい水です。蔵ではこの水をすべての作業に使います。酒造好適米には、淡麗辛口な酒質をめざすには欠かせない五百万石を使用。また、吟醸造りには評価の高い兵庫県特A地区の山田錦を使用しております。八海醸造が造ろうとしている酒は、淡麗辛口の酒です。すっきりとして、しかも、ちゃんと日本酒らしい味わいがあり、品格が感じられる酒。呑み終えて杯を置いた時、「ああ、今日はいい酒を呑んだな」という満足感が胸の奥からひろがっていくような酒。そんな酒なのです。

■ 八海山 大吟醸

八海醸造(株) 新潟県南魚沼市
やわらかな口当たりとふくらみを持つ、雑味のないきれいなお酒。


  原材料   
  山田錦      精米歩合   40%    
  アルコール度   15度   酸度   1.0
  日本酒度   +1.0   商品番号   HA-01
  容量   720ml   価格   \4,579



■ 八海山 純米吟醸

八海醸造(株) 新潟県南魚沼市
含み香おだやかで米の旨味とまろやかなのど越し


  原材料   
  山田錦      精米歩合   50%    
  アルコール度   15.5度   酸度   1.2
  日本酒度   +4   商品番号   HA-02
  容量   1.8L   価格   \3,963



■ 八海山 吟醸

八海醸造(株) 新潟県南魚沼市
きれいで品位のある味わいは季節ごとの美味しい料理を
一層引き立てます。


  原材料   
  山田錦      精米歩合   50%    
  アルコール度   15.5度   酸度   1.0
  日本酒度   +5   商品番号   HA-03
  容量   1.8L   価格   \3,607



■ 八海山 越後で候しぼりたて原酒 

八海醸造(株) 新潟県南魚沼市
フレッシュで荒々しい搾りたて原酒ならではの飲み応えと
さわやかな香味バランスが絶妙です。

  原材料   
  山田錦      精米歩合   60%    
  アルコール度   19度   酸度   1.6
  日本酒度   +4   商品番号   HA-04
  容量   1.8L/720ml   価格   \2,559/\1,231

容量

■ 八海山 本醸造 

八海醸造(株) 新潟県南魚沼市
冷でよし・燗でよし、やわらかな口当たりと淡麗な味わい


  原材料   
  五百万石     精米歩合   55%    
  アルコール度   15.5度   酸度   1.0
  日本酒度   +4   商品番号   HA-05
  容量   1.8L/720ml   価格   \2,581/\1,291


容量

■ 八海山 普通酒

八海醸造(株) 新潟県南魚沼市
淡麗なすっきりとした飲み口で料理の邪魔をしません。


  原材料   
  五百万石      精米歩合   55%    
  アルコール度   15.5度   酸度   1.0
  日本酒度   +5   商品番号   HA-06
  容量   1.8L/720ml   価格   \2,106/\1,053


容量
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