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 おすすめ商品〜大七 <だいしち> 
■ 大七 大七酒造(株) 福島県二本松市竹田1-66 TEL:0243-23-0007
宝暦二年(1752年)に現在の地(福島県二本松市)に大七酒造を創業、現在は十代目太田英晴氏が当主を務めております。八代目七右衛門の時代には全国清酒品評会第一位など輝かしい成果を収め、今や稀少となった正統的醸造法「生もと造り」にこだわっております。生もとには様々な料理の美味しさと共鳴する懐の深さ、通常の日本酒が苦手な油脂を含む料理にも負けない酒質の強さ、そして時間が経つほどに熟成して成長するという特質があります。燗上がりの酒であり、ぬる燗で飲み飽きしない、最も日本酒としての美質を備えた酒であるといえます。この蔵に大七の思想が集約されています。醸造酒は、管理せずに放置されるべきものでもなければ、極端な冷蔵によって時間の流れを停止されるべきものでもありません。熟成を拒否し、ひたすら新酒の鮮度を追い求めることに醸造酒の本来の美質があるとは考えません。むしろ時間の試練に耐え、劣化するどころか熟成によってより大きく開花するものこそ、大七が求める酒です

■ 大七 生もと純米大吟醸 箕輪門

大七酒造(株) 福島県二本松市
生もと造りの純米大吟醸酒。
独自の超扁平精米技術により雑味の元になる
成分を徹底除去。すっきりした飲み口ながら旨味
があり、自然に薫りたつ上品な芳香と、柔らかに
円熟した舌ざわりの緻密さは絶品です

 原料米  山田錦  精米歩合  50%
 アルコール度  15度  酸度  1.3
 日本酒度  +2  商品番号  JD-01/JD-02
 容量  1.8L/720ml  価格  \8,400/\3,675

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■ 大七 生もと純米吟醸 皆伝

大七酒造(株) 福島県二本松市
生もと造りの純米吟醸酒。
伽羅の香りをともなった奥ゆかし い芳香に、
刺激を一切感じさせない、丸く艶のある極めて
完成度の高い味わい。森林の中に入り込んだ
かの様な落ち着きのある名品です

 原料米  五百万石  精米歩合  59%
 アルコール度  15度  酸度  1.4
 日本酒度  +2  商品番号  JD-03/JD-04
 容量  1.8L/720ml  価格  \5,250/¥2,625

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■ 大七 純米生もと

大七酒造(株) 福島県二本松市
生もと
造りの決定版と世評の高い大七の純米
生もと。当代随一の名工たちが腕をふるいます。
豊かなコクと旨味、酸味が完全に解け合い、
後味のキレも良し。
燗をつければつつみ込まれるような、心に染み
入るおいしさです。1年熟成。

 原料米  五百万石  精米歩合  69%
 アルコール度  15度  酸度  1.6
 日本酒度  +3  商品番号  JD-05
 容量  1.8L  価格  ¥2,580

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■ 大七 生もと梅酒

大七酒造(株) 福島県福島市
大粒の良質な紀州産南高梅を漬け込んだお酒
は大七の誇る「純米生もと」の原酒。
味わいはどこまでも限りなく芳醇で、最も自然な
醸造酒ならではのビロードのような極上のなめら
かさです。

 原材料   
 清酒・梅・糖類     分類   リキュール類   
 アルコール度   12度   容量   720ml
 商品番号   U-17  価格   ¥2,480

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